Legume Stabilizate - Cesarin

Informatii utile

Materii prime - cofetărie, patiserie, brutărie

Legume - la temperatura camerei GREENLINE

Vinete bucăți (bucăți 3-5mm)
Măsline Negre (rondele)
Capere (întregi)
Roșii Cherry (bucăți P6)
Roșii Cherry (bucăți P8)
Măsline Verzi (rondele)
Ardei Verde (bucăți 3-5mm)
Ardei Roșu (bucăți 3-5mm)
Roșii cuburi (6x6)
Ardei galben (bucăți 3-5mm)
Măsline "Taggiasche" (întregi)
Zucchini (bucăți 3-5mm)

Legume granule - la temperatura camerei GREENLINE

Vinete
Măsline Negre
Capere
Măsline Verzi
Ardei Verde
Ardei Roșu
Roșii
Ardei galben
Măsline "Taggiasche"
Zucchini

Legume IQF - congelate GREENLINE

Roșii cherry LG60 - bucăți
Roșii cherry LG60 - jumătăți
Roșii cherry LG75 - bucăți
Roșii cherry LG75 - jumătăți
Roșii LG60 - cuburi
Zucchini LG75 - cuburi
Ardei roșu LG75 - bucăți

Descriere

Legumele HG (high grade) reprezintă soluția Cesarin la problemele legate de utilizarea legumelor deshidratate sau congelate: procesul de stabilizare inhibă parțial activitatea apei prezentă în materia primă proaspătă, asigurând un aspect excelent organoleptic.

Structura legumelor este mai puțin fibroasă și garantează un conținut fără apă. Toate produsele sunt fără OMG (Organism Modificat Genetic), nu conțin alergeni și sunt realizate cu ingrediente naturale (legume, glucoză și sare) fără coloranți și conservanți adăugați.

Avantaje

Activitate redusă de apă ≤ la 0,6

Inspirație

Focaccia, crackers, grisine, pâine, carne, mezeluri, pește conservat, pizza, umpluturi, sosuri, sandwich-uri.

Adauga in lista

Cantitate: