SEMIFREDDO CU CIOCOLATA ALBA CU ALUNE SI AMORENERO SEMIFREDDO FRIZZZI POP CHOC

Semifreddo cu două gusturi și cu inserții spumante și efervescente

Inserție cu ciocolată fizzy

Ingrediente:
 

JOYCREAM FRIZZZI POP CHOC

100g

Mod de preparare:

PuneÈ›i JOYCREAM FRIZZZI POP CHOC într-o formă de silicon cu diametrul de 12cm È™i daÈ›i la È™oc frig sau congelator până la congelarea completă.

Semifreddo cu ciocolată albă cu alune

Ingrediente:
 

Frișcă 35% (2)	210g
TENDER MIX	75g
Apă (1)	38g
Frișcă 35% (1)	38g
SINFONIA NOCCIOLATO BIANCO - topită la 45°C	75g

Mod de preparare:

AmestecaÈ›i apa (1), friÈ™ca (1) È™i ciocolata până la obÈ›inerea unui ganaj. MixaÈ›i TENDER MIX cu friÈ™ca (2) în mixerul planetar cu tel până la obÈ›inerea unei spume.
UniÈ›i cele două compoziÈ›ii È™i amestecaÈ›i uÈ™or până obÈ›ineÈ›i o consistență omogenă.

Semifreddo amorenero

Ingrediente:
 

Frișcă 35%	250g
TENDER MIX	60g
JOYPASTE AMORENERO	18g

Mod de preparare:

AmestecaÈ›i toate ingredientele în mixerul planetar cu tel până la obÈ›inerea unei spume.

Glazură

Ingrediente:
 

MIRROR CIOCCOLATO GIANDUIA - topit la 45-50°c

cât este nevoie

Compoziția finală

Într-o formă de silicon cu diametrul de 16cm puneÈ›i 150g de semifreddo cu ciocolată albă cu alune. AdăugaÈ›i inserÈ›ia cu ciocolată fizzy È™i acoperiÈ›i cu 150g de semifreddo amorenero, deasupra acoperiÈ›i cu un disc de pandiÈ™pan È™i congelaÈ›i complet. Apoi, scoateÈ›i din formă È™i glazuraÈ›i cu MIRROR CIOCCOLATO GIANDUIA. DecoraÈ›i cu MILK SPOTS ORIGINAL (Dobla - cod: 77223) È™i alune de pădure.  

Ingrediente: Mirror - glazuri oglinda la cald si la rece, Tender dessert - mix semifreddo, JOYPASTE AMORENERO, Sinfonia nocciolato bianco - ciocolata alba cu alune, Joycream Frizzzi Pop Choc