Rețete

MONOPORTIE CU CIOCOLATA ALBA SI ZMEURA

Financier de migdale Ingrediente: AVOLETTA 550g Făină tip 0 50g Amidon de porumb 50g VIGOR BAKING 4g Albușuri 370g Unt 82% - topit 120g Mod de pr...

Ingrediente: Mirror - glazuri oglinda la cald si la rece, Pralin delicrisp - pasta crocanta pentru umpluturi, Vigor Baking - praf de copt, Lilly - mix pentru bavarese, mousse, semifreddo, Avoletta - pudra de migdale si zahar, Sinfonia cioccolato bianco 34% - ciocolata alba, Fruttidor zmeură 70% bucăți de fruct

TORT MONO-TROPICAL CU COCOS SI ANANAS

Financier de migdale Ingrediente: AVOLETTA 550g Făină tip 0 50g Amidon de porumb 50g VIGOR BAKING 4g Albușuri 370g Unt 82% - topit 120g Mod de preparare: ...

Ingrediente: Reno concerto - ciocolata negra, cu lapte si alba, Mirror - glazuri oglinda la cald si la rece, Pralin delicrisp - pasta crocanta pentru umpluturi, Vigor Baking - praf de copt, JOYGELATO COCCO, Lilly - mix pentru bavarese, mousse, semifreddo, Avoletta - pudra de migdale si zahar, Sinfonia cioccolato bianco 34% - ciocolata alba, Fruttidor ananas 70% bucăți de fruct

Lemon Candle

Ruladă cu gust de lămâie, ananas și bezea Rețetă ruladă Ingrediente: IRCA GENOISE 250g Ouă la temperatura camerei Miere 25g Mod de preparare: Amestecați la viteză maximă în mixerul p...

Ingrediente: Chocosmart - crema pentru glasat, Cremirca, Irca genoise - mix pandispan, rulade, Top meringue - mix pentru bezea, Top cream - mix crema de vanilie, Lilly - mix pentru bavarese, mousse, semifreddo, Fruttidor ananas 70% bucăți de fruct

TARTA CU FRUCTE ROSII

Aluat fraged Ingrediente: TOP FROLLA 500g Unt 82% 200g Zahăr pudră 50g Ouă întregi 50g Mod de preparare: Frământați toate ingredientele în mixerul planetar cu fru...

Ingrediente: Irca genoise - mix pandispan, rulade, Top frolla - mix aluat fraged, Top cream - mix crema de vanilie, Chococream Crunchy Frutti Rossi - Crema cu Fructe Rosii si insertii crocante

SFERA MIGNON CU CARAMEL SI CIOCOLATA CU ALUNE

Inserție praline Ingrediente: JOYPASTE NOCCIOLA PREMIUM 75g TOFFEE D'OR CARAMEL 85g Apă - călduță 20g Sare fină un vârf de cuțit Mod de preparare: Încălziți puțin TOFF...

Ingrediente: Toffee d'or caramel - crema toffee, Irca brownies choc - mix brownie (negresa), JOYPASTE NOCCIOLA PREMIUM, JOYPASTE NOCCIOLINA, Lilly - mix pentru bavarese, mousse, semifreddo, Chococream Crunchy Cacao & Nocciole - Crema de Cacao cu Alune, Chococream Caramel Fleur de Sel - Crema de Caramel Fleur de Sel

SFERA MIGNON CU FRUCTE ROSII

Inserție de zmeură Ingrediente: FRUTTIDOR LAMPONE - zmeură 100g LILLY NEUTRO 10g Apă caldă 50g Mod de preparare: Amestecați apa cu LILLY NEUTRO, apoi adaugați FRUTTIDOR LAMPONE și amestecați c...

Ingrediente: Vigor Baking - praf de copt, Lilly - mix pentru bavarese, mousse, semifreddo, Avoletta - pudra de migdale si zahar, Fruttidor zmeură 70% bucăți de fruct, Chococream Crunchy Frutti Rossi - Crema cu Fructe Rosii si insertii crocante, Chococream Pasticcera - Crema Patiserului

SFERA MIGNON TROPICAL

Inserție de ananas Ingrediente: FRUTTIDOR ANANAS 100g LILLY NEUTRO 10g Apă 50g Mod de preparare: Amestecați apa cu LILLY NEUTRO, apoi adaugați FRUTTIDOR ANANAS și amestecați cu ajutorul unui mixe...

Ingrediente: Vigor Baking - praf de copt, JOYGELATO COCCO, Lilly - mix pentru bavarese, mousse, semifreddo, Sinfonia cioccolato bianco 34% - ciocolata alba, Fruttidor ananas 70% bucăți de fruct, Chococream Crunchy Tropical - Crema Crunchy Tropical

Ingrediente: Minuetto - ciocolata mono-origine, Mirror - glazuri oglinda la cald si la rece, Top frolla - mix aluat fraged, JOYPASTE BISCOTTO PREMIUM, SCAGLIETTE, Lilly - mix pentru bavarese, mousse, semifreddo, Fruttidor portocală 70% pulpă, Chococream Crunchy Cacao & Nocciole - Crema de Cacao cu Alune